阿根廷酒莊


Catena Zapata

 

五號精選 - Catena Zapata Cabernet Sauvignon 2013 阿根廷 卡帝那酒莊 卡本內紅酒

 五號精選 - Catena Zapata Cabernet Sauvignon 2013 阿根廷 卡帝那酒莊 卡本內紅酒 
 

大家都知道阿根廷Mendosa這塊土地讓Malbec葡萄品種發揚光大,登上名酒的國際舞台。

 

但對於2009年四月獲得英國葡萄酒雜誌Decanter選為『Man of the Year』的Nicolas Zapata先生來說,Malbec卻不是唯一。

 

Catena酒莊的旗艦酒『Nicolas』,大量使用Cabernet Sauvignon葡萄來與Malbec混和,為這支國際上赫赫有名的旗艦酒帶來無與倫比的結構與支撐。

 

這樣大量使用Cabernet Sauvignon的方式,足見Nicolas先生對自己的Cabernet Sauvignon非常有自信,更不用說,早已獲得國際評論一致贊同。

 

今天五號帶來的酒,便是酒莊自豪的100% Cabernet Sauvignon酒款。

 

 

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酒莊:Catena Zapata

產區:阿根廷Mendosa

全名:Catena Cabernet Sauvignon

中文:卡帝那 卡本內紅酒

葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon

年份:2013

 

 

Catena Zapata以種出全球最棒的Malbec自豪,但其旗艦酒款Nicolas Catena Zapata,卻是Cabernet Sauvignon與Malbec的混釀作品,而且Cabernet Sauvignon的使用比例常常比Malbec更多,顯見該酒廠對於自家的Cabernet Sauvignon有相當自信。

 

Nicolas Zapata先生於2009年四月獲得英國葡萄酒雜誌Decanter推薦,當選Man of the Year,對阿根廷,甚至對全球的葡萄酒事業有莫大的影響,連知名酒評家Robert Parker也稱讚他是釀酒界所依崇的對象。

 

這支酒使用100% Cabernet Sauvignon釀造,有著深紫紅色,甜美黑醋栗香氣伴隨煙草,雪茄以及草藥氣息,還伴隨薄荷與摩卡咖啡香氣,不似阿根廷紅酒一般存在令人不悅的草梗氣息,反而果香濃厚。

 

近期由米其林二星升為三星的香港『Caprice』餐廳便是使用這支Catena Cabernet Sauvignon為特選的House Wine,於一般用餐時供應,非常搭餐,當然五號可以告訴你,單喝也有許多巧妙的變化。

 

 

這瓶酒帶有深沈的摩卡與菸草香氣,使用新舊橡木桶調配出的氣味與葡萄酒本身相映,酒質細卻口感強勁,除了豐沛果香,還有著令人著迷的美麗酸度,口感深度頗佳,這支2007 Cabernet Sauvignon現在喝正是時候。

 

 

Wine Advocate:90 points

Cabernet Sauvignon spent 12 months in 85% French oak, 30% new, and 15% new American oak. A glass-coating opaque purple color, it displays an enticing nose of wood smoke, eucalyptus, tobacco, cassis, and black currant. Medium-bodied and elegant, it has intense red and black fruit flavors, good integration of oak, tannin, and acidity, excellent depth, and a lengthy, fruit-filled finish. It will evolve for 2-3 years but can be enjoyed now.
 

 

 

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