五號精選 - Catena Zapata Cabernet Sauvignon 2013 阿根廷 卡帝那酒莊 卡本內紅酒
大家都知道阿根廷Mendosa這塊土地讓Malbec葡萄品種發揚光大，登上名酒的國際舞台。
但對於2009年四月獲得英國葡萄酒雜誌Decanter選為『Man of the Year』的Nicolas Zapata先生來說，Malbec卻不是唯一。
Catena酒莊的旗艦酒『Nicolas』，大量使用Cabernet Sauvignon葡萄來與Malbec混和，為這支國際上赫赫有名的旗艦酒帶來無與倫比的結構與支撐。
這樣大量使用Cabernet Sauvignon的方式，足見Nicolas先生對自己的Cabernet Sauvignon非常有自信，更不用說，早已獲得國際評論一致贊同。
今天五號帶來的酒，便是酒莊自豪的100% Cabernet Sauvignon酒款。
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酒莊：Catena Zapata
產區：阿根廷Mendosa
全名：Catena Cabernet Sauvignon
中文：卡帝那 卡本內紅酒
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
年份：2013
Catena Zapata以種出全球最棒的Malbec自豪，但其旗艦酒款Nicolas Catena Zapata，卻是Cabernet Sauvignon與Malbec的混釀作品，而且Cabernet Sauvignon的使用比例常常比Malbec更多，顯見該酒廠對於自家的Cabernet Sauvignon有相當自信。
Nicolas Zapata先生於2009年四月獲得英國葡萄酒雜誌Decanter推薦，當選Man of the Year，對阿根廷，甚至對全球的葡萄酒事業有莫大的影響，連知名酒評家Robert Parker也稱讚他是釀酒界所依崇的對象。
這支酒使用100% Cabernet Sauvignon釀造，有著深紫紅色，甜美黑醋栗香氣伴隨煙草，雪茄以及草藥氣息，還伴隨薄荷與摩卡咖啡香氣，不似阿根廷紅酒一般存在令人不悅的草梗氣息，反而果香濃厚。
近期由米其林二星升為三星的香港『Caprice』餐廳便是使用這支Catena Cabernet Sauvignon為特選的House Wine，於一般用餐時供應，非常搭餐，當然五號可以告訴你，單喝也有許多巧妙的變化。
這瓶酒帶有深沈的摩卡與菸草香氣，使用新舊橡木桶調配出的氣味與葡萄酒本身相映，酒質細卻口感強勁，除了豐沛果香，還有著令人著迷的美麗酸度，口感深度頗佳，這支2007 Cabernet Sauvignon現在喝正是時候。
Wine Advocate：90 points
Cabernet Sauvignon spent 12 months in 85% French oak, 30% new, and 15% new American oak. A glass-coating opaque purple color, it displays an enticing nose of wood smoke, eucalyptus, tobacco, cassis, and black currant. Medium-bodied and elegant, it has intense red and black fruit flavors, good integration of oak, tannin, and acidity, excellent depth, and a lengthy, fruit-filled finish. It will evolve for 2-3 years but can be enjoyed now.
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