智利酒莊


Cousino Macul

 
 
 
 
智利被安第斯山脈和太平洋潮流環繞,因而擁有得天獨厚的天然環境與氣候,再加上無葡萄樹的天敵葡萄虱危害,是全世界最適合栽種葡萄及最具潛力製造葡萄酒的國家。1564年,智利首都聖地牙哥東南方的Macul區已開始種植釀酒葡萄,1856年,Matias Cousino在此成立了Cousino Macul酒廠,直至今日,是所有於19世紀成立的酒廠中唯一仍然由創建家族所經營,目前的經營者為第六代後裔。Cousino Macul酒廠致力生產具有當地產區風格的世界級佳釀,為了鞏固品質,從不向外面果農購買葡萄,完全選用自家的兩個葡萄園所產之葡萄,因而由原料種植、釀造至裝瓶均能全線掌控。Cousino Macul酒廠可稱得上是奠定現今智利高水準葡萄酒業的主要功臣,也因此被英國著名葡萄酒專家Hugh Johnson評定為「智利一級酒莊」(The first growth of Chile),地位類似法國波爾多的五大酒莊。
 
Cousino Macul酒廠擁有250平方公頃的葡萄園,位於首都聖地牙哥東南方的安地斯山脈山麓丘陵,濱Maipo Valley。波爾多著名酒廠Cos d’Estournel的前任廠主Bruno Prats曾說過:「世界最好的葡萄酒產於冷氣候區裡較溫暖的區域,如波爾多;以及溫暖氣候區中較涼爽的區域,如Maipo Valley。」Maipo Valley是智利最古老的產酒區,亦是智利葡萄酒的重要生產中心,雖然夏季有陣雨,但依南北向播種,葡萄樹得到充分的日照,再加上石灰質肥沃的土壤以及薄岩層的斜坡地形,反而成為一種獨特的灌溉方式,對葡萄樹的生成形成優勢。原本在Macul的葡萄園由於太靠近聖地牙哥市,受到都市發展的影響,於是在 1994年開始尋找新園地,1996年,於聖地牙哥以南約32公里的Buin鎮建立了另一個葡萄園,並於2003年將酒莊遷移至此。
 
19 世紀期間,歐洲帶來不同種類的葡萄經過世代培植及無性生殖,而產生了現今的葡萄品種,加上全自動化的生產流程,培蘊出Cousino Macul獨特風味之國宴用葡萄酒。Cousino家族在智利不僅致力於釀製高品質的葡萄酒,更為了提升智利人民生活品質而捐出一座大型公園及賽馬場,其大型公園可作為國家特殊節慶的閱兵典禮使用,為了要讓一般民眾更了解葡萄酒的製造過程及Cousino家族在智利釀酒歷史上重要的地位,其酒廠亦開放予普通民眾入內參觀。
 


五號精選 - Cousino Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 智利安地戈酒莊 陳年卡本內紅酒

 
 
 
酒莊:Cousino Macul 庫奇諾酒莊
產區:智利 Maipo Valley
全名:Cousino Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
中文:庫奇諾酒莊 安地戈陳年卡本內
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
 
 
 
Cousino Macul 庫奇諾酒莊,他們的Cabernet Sauvignon樹苗來自法國,使自1863年,而且是受葡萄根瘤蚜侵襲前的樹種,這樣先天優良的品種讓庫奇諾家的Cabernet Sauvignon葡萄酒品質卓越,這支酒莊陳年Reservas等級的Cabernet Sauvignon歷年都有90以上的評分,品質穩定。
 
 
Using cuttings obtained from the Medoc region of Bordeaux, the Cousino family established Cabernet Sauvignon in their vineyards in 1863. Since that time, the genetic integrity of Cousino Cabernet Sauvignon has been maintained through rigorous massal selection in the vineyards and by on-going propagation within the family's vine nursery. Thus, this Cabernet Sauvignon is made from vines directly descended from those original pre-phylloxera cuttings. In 1927, Arturo Cousino, grandfather of the present generation, began cellaring a special selection of Cabernet Sauvignon to serve to friends, guests, and family. This was the beginning of the Antiguas Reserveas tradition. This special cellar-worthy Cabernet Sauvignon became Chile's wine ambassador to the world.
 
Made 100% from family-owned vineyards in Maipo Valley. Unusual in this era of grafted vines, Cousino Cabernet Sauvignon has always been grown on its own root system. Over time
 
 
 
 
Wine Advocate:90 points
The deeply colored 2005 Cabernet Sauvignon Antiguas Reservas offers toast, spice box, cedar, and black currant scents. This is followed by a spicy, ripe, firm wine with layers of flavor. With very good depth and a long finish, this superb value should evolve for several more years but is hard to resist now.
 
 
 
 
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http://www.cousinomacul.cl/wines_reservas_arcs.html
 


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