Jura區的特別品種Savagnin，通常是用來釀造當地特殊黃酒與麥稈酒的品種，現在技術進步之下也釀造清新均衡且帶輕盈酸味的白酒，帶烤核果與蘋果香氣，Rijckaert也在Jura區栽種了這樣的葡萄，非常獨特。