法國酒莊


Bordeaux- Bonfils

 邦菲斯(Group Bonfils)為法國葡萄酒商,旗下擁有18個酒莊,分布在波爾多以及南法地區,有1050公頃葡萄園,年產量高達三年萬瓶,其中約有一半出口到世界各國,法國當地就占了一半銷量,深得法國人喜愛。
 
邦菲斯Bonfils每年都會參加各種葡萄酒評比,在2009年期間,集團下的葡萄酒贏得『近百枚獎牌』,這些肯定在在顯示集團面對大量葡萄酒生產,仍能維持優異品質,如法國主辦的世界葡萄酒盛會Concours les Chardonnay du Monde『世界夏多內大賽』中,Bonfils需與各國各酒莊的Chardonnay共同評比,環繞在美國、紐西蘭、甚至法國自己等各強之中,Bonfils仍然獲得『生產酒莊』、『葡萄品種』與『優良產品』等殊榮。
 
 
 
 
http://www.maurel-vedeau.com
 
Finely blended from Grenache noir, Cinsault and Syrah, this sumptuously fruity rosé is well balanced with an overall impression of freshness and vivacity. The intense aromas of small red berry fruits and the crisp but smooth palate make this the perfect aperitif or accompaniment to a variety of salads, cold
 
 
 
http://www.maurel-vedeau.com/negoce/vins/10/bonfils_reserve/158/bonfils_reacuteserve_roseacute-multi_ceacutepages.html
 
Blend of Grenache, Cinsault and Syrah Reserve wines are all grape varieties grown in plots distributed from East to West, from South of Nîmes to the North of Perpignan, at the gates of the Roussillon.Qu' they saw the Sun on the Quaternary alluvium from the sea, gravelly soils on the left bank of the Hérault, the basalt flows of the right bank or Marly valleys north of Béziersgrapes of the Reserve range carry with them some of the ground they express with elegance and generosity in the final assembly.
 
Syrah, Cinsault and Grenache grapes are harvested during the night or in the early morning, so that their temperature is coolest possible upon arrival at the winery from the area of la Motte Narbonne.apres Destemming, the berries are pressed smoothly into pneumatic presses. Each grape variety is treated separately. The wort is cooled is maintained or not in contact with the Lees. The alcoholic fermentation lasts 2 weeks minimum, at about 16 ° C.The wine ends by Assembly, which takes place in December. The objective is to create a rose of a fresh, elegant, fruity style.
 
From a judicious blend of Grenache, Cinsault and Syrah, this rose favours the fruity to the nose and the balance in the mouth and gives a general impression of freshness and vivacity.Its intense and elegant small red fruit aromas and its mouth, fresh, round at a time, will highlight aperitifs, seasonal salads, deli, Grill and other moments of conviviality. Serve at 10-12 ° C.
 
 
http://www.winezone.org/winery.htm
 
     Concours Vinalies Internationales 
国际葡萄酒、烈酒品评赛
由1993年法国酿酒师联盟始创的Vinalies Internationales(国际葡萄酒、烈酒品评赛)如今已成为世界酿酒界不容错过的盛事, 它向众多国家的葡萄酒生产商提供了一个使其产品得到国际承认的卓越平台。 
MAUREL VEDEAU BONFILS réserve Rosé VDP Oc rosé金牌
 
 


五號好酒#141 - Bonfils 法國人眼中的優質『金牌』粉紅酒

 五號好酒#141 - 法國人眼中的優質『金牌』粉紅酒~
 

葡萄酒是法國人生活的一部分,身為一個年產三千萬瓶飲用酒的葡萄酒商,卻仍能獲得『生產酒莊』、『葡萄品種』與『優良產品』等殊榮,更創下在2009單一年份獲得『近百枚獎牌』,實在是不簡單,原因就在他夠優質!

 

這款香氣奔放且柔和細膩的陳年級粉紅佳釀,採用半夜採收、去梗、低溫發酵等高成本釀造法,諸多心血讓他在法國Concours Vinalies Internationales葡萄酒與烈酒競賽中勇奪『金牌獎』。

 

溫暖愜意又輕鬆的粉紅酒,亞洲料理的最佳搭配,無論酸甜苦辣都能輕易共舞~

 

 

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酒莊:Bonfils 邦菲斯酒莊

產區:法國 Roussillon

全名:BONFILS Reserve Rose

中文:邦菲斯 陳年級粉紅酒

葡萄品種:Grenache、Cinsault、Syrah

 

 

 

邦菲斯(Group Bonfils)為法國葡萄酒商,旗下擁有18個酒莊,分布在波爾多以及南法地區,有1050公頃葡萄園,年產量高達三年萬瓶,其中約有一半出口到世界各國,法國當地就占了一半銷量,深得法國人喜愛。

 

Bonfils每年都會參加各種葡萄酒評比,在2009年期間,集團下的葡萄酒贏得『近百枚獎牌』,這些肯定在在顯示集團面對大量葡萄酒生產,仍能維持優異品質,如法國主辦的世界葡萄酒盛會Concours les Chardonnay du Monde『世界夏多內大賽』中,Bonfils需與各國各酒莊的Chardonnay共同評比,環繞在美國、紐西蘭、甚至法國自己等各強之中,Bonfils仍然獲得『生產酒莊』、『葡萄品種』與『優良產品』等殊榮。

 

Grenache、Cinsault、Syrah三種紅葡萄在南法Roussillon有非常好的生長環境,地中海環境提供涼爽的溫度及陽光普照的夏秋生長季,讓葡萄成熟帶有豐沛果香,卻抑制糖分累積太快,讓釀出的酒有鮮美均衡度,非常適合釀造香氣奔放又甜美可口的粉紅酒。採收選在溫度涼爽的半夜或清晨進行,確保葡萄在運送到釀酒處時仍然處於低溫,這樣有助於降低發酵時產生的熱氣,讓葡萄汁液保持新鮮氣息,葡萄去梗後使用溫和的氣壓式壓榨機來榨汁,並將酒精發酵控制於16度左右,確保『新鮮、細膩多果香』的風格。

 

Grenache葡萄帶來紅櫻桃果香與圓潤感,Cinsault葡萄有滑順花果與甜美印象、Syrah則給予黑色果香的複雜度與酒體結構,如同默契極好的三劍客,各展其長又互補不足,整體風格如同進入剛成熟的紅櫻桃果園,路邊種滿各式歐洲當地辛香料植物,陽光和煦灑在嬉戲的小朋友身上,一款溫暖愜意又輕鬆的粉紅酒,這款酒在由釀酒師共同創辦的法國Concours Vinalies Internationales葡萄酒與烈酒競賽中,勇奪『金牌獎』,這樣香氣奔放且柔和細膩的酒款,實在是亞洲料理的最佳搭配,無論酸甜苦辣都能輕易共舞!

 

 

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