法國酒莊


Bourgogne- Domaine Parent

 (Domaine Parent)位於法國勃根地伯恩丘(Cote de Beaune)的玻瑪產區(Pommard)。

現今由安娜和凱薩琳(Anne & Catherine Parent)二姊妹負責,
她們繼承源自17世紀的葡萄種植和釀造的家族傳統,
酒莊出產的葡萄酒品質極佳,現在已發展成為勃根地產區的代表品牌,並且酒莊90%的葡萄酒都出口至國外。






佔地10公頃,主要生產伯恩丘(Cote de Beaune)葡萄酒,
但真正的特產是玻瑪(Pommard)葡萄酒,
也生產高登(Corton)、拉都瓦(Ladoix)、伯恩(Beaune)、蒙蝶利(Monthelie)和渥爾內(Volnay)等葡萄酒。






生長於含氧化鐵的紅色黏土混石灰岩土壤,這樣的土壤有助於黑皮諾(Pinot Noir)葡萄品種完美的展現其特色。

葡萄園完全採用有機處理並以手工採收,經嚴格的篩選、葡萄串去梗以及整個葡萄漿果溫度控制在發酵過程約12~20天,

這些葡萄酒酒齡從16~18個月,有30~60%使用新的法國橡木桶中釀造。



五號好酒- 美國總統Thomas Jefferson最愛之布根地酒莊: Domaine Parent/ Les Renardes Corton Grand Cru 2002

Domaine Parent

位於勃根地金丘中心的波馬產區 (Pommard AOC) 

目前由第12代姊妹Anne Parent Catherine Parent共同負責。 

家族自17世紀至今的傳統製酒,已超過三百年。 

創辦人Claud ParentPommard1803年建立了Domaine Parent

開創新局面:布根地金丘第1批將自己生產葡萄酒裝瓶,並販賣給法國及國外的酒莊。 

Domaine Parent1998 年由Anne Catherine繼承,至今已超過20個年頭。 

Anne 是知名的釀酒師,擁有許多榮譽身分
(如:騎士勳章 Chevalier du Tastevin,世界女性製酒者組織 Women of Wine 理事長)

她為 Domaine Parent釀製出Pommard風土的頂級酒。
目前酒莊莊園在
Anne 的管理下,已全面實施自然動力法耕作(2013年獲得有機認證)





帶有深石榴色和紅寶石色之雙色反射,同時保留清澈的核心

顯示出彈性的表面紋理,同時緩緩釋出色彩動力。

 

大膽表現野生黑莓和淡淡橡木,樸實松露和蘑菇香料繼之釋出

黑櫻桃複雜的明亮香氣,混合礦物質表現,呈現酒的高雅香氣。

 

這款濃郁好酒有極佳的框架,內斂的同時又將質量延伸到味蕾

溫醇的單寧和明亮的酸度,融和風土驅動的礦物質,讓酒質優雅表現。


 

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