五號好酒- Albert Bichot Domaine Long-Depaquit La Moutonne Chablis Grand Cru Monopole 2013 此生必嚐，夏布利的羅曼尼康帝！
以層層不休的複雜度聞名，Chablis最有名的Grand Cru獨佔園La Moutonne！
酒莊不惜鉅資保護葡萄的成熟完美，除了石灰岩地塊帶來的極美酸度，幾近『有機種植法』的極限工藝更帶來地塊最唯美自然的風貌，
Decanter『此生必嚐100佳釀』的座上名單！
勃根地最有力評鑑BH給予91-93的高分，IWC也給予93分，並稱讚他有『優異的能量與長度』，
法國GaultMillau則稱讚『入口鮮活生動，尾韻悠長而細膩』！
酒莊：Albert Bichot 畢修酒莊
產區：法國 勃根地
全名：Domaine Long-Depaquit Chablis Grand Cru La Moutonne Monopole
中文：隆帝龐酒莊 夏布利 木桐特級園白酒
葡萄品種：100% Chardonnay
古老的布根地國會家族後代Bernard Bichot先生，於1831年創建Albert Bichot畢修酒莊，是布根地的老字號酒商，在整個勃根地有舉足輕重的地位，目前仍由畢修家族擁有且持續經營中，與當地的歷史和土地有著深厚的情感，酒莊座落於布根地的黃金葡萄園地段，幾近『有機種植』的方式是酒莊的葡萄種植哲學，旨在尊崇大地之母，強調產地的風土特性，創造出多樣貌的地塊特色酒款。
隆帝龐酒莊Long Depaquit為頂尖的Chablis生產者，1967年被Albert Bichot家族收購，包括旗下三塊特級葡萄園與六塊一級葡萄園，而『木桐特級園』La Moutonne為其獨佔園，僅有2.35公頃，全部是面向南方與東南方的優良地塊，這樣的地形也阻擋了北方來的冷風，酒莊更不惜鉅資打造電纜加熱系統來防止葡萄受到此區霜害，這樣極力保護下的葡萄自然是釀酒的上上之選，飽滿、成熟、且富含果香；Decanter所編『此生必嚐100佳釀』中有一款便是Chablis Grand Cru La Moutonne的1990年份！
手工採收後以小型竹簍運送回酒莊，以保持果串完整，以人力逐顆剔除劣質果粒後，將最完美的葡萄壓榨並於不鏽鋼桶中發酵，以溫控萃取果實芳香分子，充滿迷人的飽熟果香與凜冽酸度，豐富層次的礦石風味展現La Moutonne特級園宏大感，層層堆砌的複雜度便是這個特級園讓人難以忘懷的致命利器，是極為成功且值得陳年的優質特級園作品！
勃根地最有力評鑑BH給予91-93的高分，IWC也給予93分，並稱讚他有『優異的能量與長度』，法國GaultMillau則稱讚他是『入口鮮活生動，尾韻悠長而細膩』！
Decanter：100 wines to try before you die
Burghound（BH）：91-93 points
IWC（Stephen Tanzer）：93 points
Pale bright yellow. Sexy nose melds peach, apricot, lavender, wet stone and complex soil tones. Brighter and more layered than the Vaudesirs, with strong terroir character shining through. Good sappy young wine with excellent energy and length.
GaultMillau：17/20
Magnifique cuvée avec du fruit (agrumes et fruits à chair jaune), de l’énergie, de la puissance. Le boisé est sobre, la bouche vive, fraîche, le milieu large et profond et la finale longue et élégante. Mieux vaut attendre encore pour se faire vraiment plaisir.
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