在夏多內Chardonnay葡萄上使用風乾葡萄手法？？！這麼特異的作法相當少見！
來自南義大利，適宜陽光加上酒莊精準釀造經驗，香氣非常奔放，帶杏桃與鳳梨等香氣，風乾葡萄手法，更增加油滑潤口的芒果乾風味，氣韻溫暖而爽口，地塊給予的礦物質風味賦予層次，酒體飽滿豐厚，非常甜美均衡，瓶身還特殊地使用深色瓶來增加陳年潛力，年產量僅1400箱左右。
義大利Vinitaly舉辦的國際葡萄酒競賽中，這款酒還獲得Diploma di Gran Menzione『優質酒款獎』！網路評論也提到他『是新鮮優雅的南義夏多內』！
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酒莊：Poderi Angelini 安吉利尼
產區：義大利 Puglia
全名：Poderi Angelini Chardonnay IGT Salento
中文：安吉利尼 夏多內白酒
葡萄品種：100% Chardonnay
年份：2010
安吉利尼酒莊Poderi Angelini位於義大利東南方的Puglia地區，也就是長靴的鞋跟處，共有105公頃土地，其中85公頃為葡萄園，另外20公頃則是品質相當好的橄欖樹園，這個年輕酒莊由Antonio Angelini先生成立於1998年，他使用新式設備與管理手法，且投入許多心力在釀酒技術的改進上面，但卻遵循傳統技術來釀造葡萄酒，葡萄酒一上市就獲得許多好評，在當地得獎無數；酒莊股份全都掌握在家族手中，這也讓莊主可以放手一搏，釀造自己心目中最好的葡萄酒與橄欖油。
酒莊的葡萄園位於Messapii區的精華地帶Manduria，此區有充足陽光且氣候乾燥，不管原生品種或國際品種都可以找到適合的地塊栽種，到達確切的成熟狀況，國際品種包含Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah與Chardonnay，原生品種則包含Primitivo、Negroamaro、Fiano與Malvasia Nera等等，是這個產區的佼佼者之一。
酒莊在釀造上使用了Appassimento這種風乾葡萄手法，這是類似釀造世界名酒Amarone的方式，輕微讓葡萄水份蒸發，酒精度可以稍微提高，且滋味更為濃縮集中，更富陳年實力。
這款位於義大利南部的Chardonnay，生長環境位於最適宜的地中海氣候，夏天的陽光日照讓葡萄達到完美的成熟度，香氣非常奔放，帶有熱帶水果如杏桃與鳳梨等香氣，地塊給予的礦物質風味賦予複雜層次，口感飽滿豐厚，非常甜美而均衡的超值好酒，年產量僅1400箱左右。義大利Vinitaly舉辦的國際葡萄酒競賽中，這款酒還獲得Diploma di Gran Menzione『優質酒款獎』！網路評論也提到他『是新鮮優雅的南義夏多內』！
Fertile chalky soils near to Carcassonne and a lot of sure instinct of the vintner are basics for aromatic freshness and elegance of that chardonnay.
A superb example of a Southern Italian Chardonnay, that matures in the high summer temperatures. An intense perfume that goes extremely well with strong tasting fish and seafood.
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飲酒過量 有害健康
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