年產量僅5000瓶，Ceretto酒莊相當自豪的Barolo特級園Prapo，2006是相當好的年份，也是當年酒莊所釀出的成功酒款！

 

Ceretto酒莊是Barolo區的佼佼者，在神之雫介紹之前，早已經是頂級酒客爭相追逐且收藏的指標性酒莊。

 

WA給予94分，稱讚『是2006年份Barolo中最色深且豐富』且是『Ceretto酒莊的優異結晶』，Wine Spectator給了92分，另外自立門戶的知名酒評James Sucling也同樣給予92分佳績。

 

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酒莊：Ceretto

產區：義大利Piedmont

全名：Ceretto Barolo Prapo

中文：賽勒托 巴羅鏤 布波園

葡萄品種：100% Nebbiolo

年份：2006

 

 

義大利 Piedmont 地區的 Barolo 自古就以生產頂尖的紅酒而聞名；Ceretto酒莊則是此區酒莊的佼佼者。一位 Riccardo Ceretto 在 1930年代創立了一家銷售葡萄酒的公司 Casa Vinicola Ceretto，即為現在Ceretto 酒莊（現在其正式名稱為傑樂托農業公司— Aziende Agricole Ceretto）的前身；現在 Ceretto家族的事業已發展成為擁有數家酒廠的大公司。

 

第二代的 Bruno Ceretto 和 Marcello Ceretto 這對傑出的兄弟檔在 1960年代接管父親的事業，並開始擴充酒莊的規模，陸續購入多處條件優良的葡萄園。他們首先先在許多當地的莊園中採樣，以找出哪裡是 Barolo 和 Barbaresco 最理想的葡萄園位置，然後才開始購置葡萄園，並依產區建立多座酒廠。此外 Ceretto 也與一些同樣有追求高品質理念的小酒農合作，生產各種類型的葡萄酒及渣釀白蘭地。重要的是，隨著量的增加 Ceretto 的產品依然維持卓越的品質。如今 Ceretto 家的第三代也加入了家族事業，未來 Ceretto 的發展更加令人期待。

 

由於內比歐露的生長期相當長，發芽早，採收期晚故而與Pinot Noir齊名為最難纏的品種。以上兩者均極容易受到地形、土壤、坡度、日照方位的影響而產生風味上的多樣變化，並皆擅以酒香顛倒眾生，又，黑皮諾原生地的法國布根地產區，與內比歐露原生地的巴羅鏤產區同為小農耕植為主，各人擁有零散四處的小規模葡萄園，釀酒人文風情極為相仿，故而常被拿來類比。內比歐露大約十月中左右才進行採收，此時葡萄園常伴生有霧氣（義文為Nebbia）飄邈繚繞，故有Nebbiolo因之得名的說法。

 

此Prapo單一園位於Serralunga d'Alba村，以100%Nebbiolo品種釀成，葡萄樹種植於 1972年，佔地2.4公頃，南向，以黏土為主；海拔最高可達371公尺。不鏽鋼桶發酵期間會進行淋汁萃取作業， 發酵是在溫控的鋼槽中進行約10天，發酵溫度保持在28-30°C，還會經過一個星期的汁液浸皮過程。發酵完成後以300公升的小型橡木桶陳年。.

 

具細膩卻渾厚的口感，豐富的香氣有乾無花果、深色漿果，糖漬李子、甘草及燒烤香料等的氣味。酒體飽滿，搭上圓順的單寧與細膩的尾韻。WA給予94分，稱讚『是2006年份Barolo中最色深且豐富』且是『Ceretto酒莊的優異結晶』，Wine Spectator給了92分，另外自立門戶的知名酒評James Sucling也同樣給予92分佳績。

 

 

Wine Advocate：94 points

The 2006 Barolo Prapo is wonderfully spiced and intense. The Prapo is the darkest and richest of these 2006 Barolos, and the Serralunga depth comes through in spades in the wine's concentration and length. The wine continues to build on the mid-palate, with a crescendo-like finish laced with subtle notes of French oak. This is a terrific effort from Ceretto. Anticipated maturity: 2016-2031.

 

Wine Spectator：92 points

 

James Suckling：92 points

 

 

 

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