義大利酒莊


Gancia

 
 
 

 
 
Gancia酒莊來自義大利Piemonte皮耶蒙特區的Asti阿斯提市,為一釀酒家族,已經傳到了第五代,Gancia家族是以釀造氣泡酒起家,也是當地的第一家,Gancia酒莊主人不只喜愛義大利酒,他也贊同其他國家的葡萄酒品質優良,曾於美國加州的戴維斯大學學習釀酒,這樣使Gancia家的釀酒理念中富含了國際觀。
 
酒莊既然位於Asti區,最大的特點就是他的Asti氣泡酒,他們也種植法國的Pinot與Chardonnay葡萄,並且以傳統香檳法製作了非常優質的氣泡酒。


五號精選 - Gancia Pinot di Pinot Rose 崗夏酒莊 皮諾粉紅氣泡酒



酒莊:Gancia 崗夏酒莊
產區:義大利
全名:Gancia Pinot di Pinot Rose
中文:崗夏酒莊 皮諾粉紅氣泡酒
葡萄品種:Pinot Noir、Pinot Blanc
年份:NV


基酒採用短暫且局部浸皮發酵以獲取較為細緻及淺淡的粉紅色澤。輕柔地壓榨葡葡,汁液並於二次發酵前於大型木桶中採用低溫(10oC)發酵。

封閉式培養-槽中發酵約40天,並於適當的溫度控制下於大型木桶中熟成3個月。

明亮澄清的淡粉紅色澤,微小、纖細且持久的汽泡,清新的紅色櫻桃香氣及馥郁的玫塊花香,口感愉悅、清爽及適中的酸度。


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