紐西蘭酒莊


Vynfields

 紐西蘭的Vynfields維尼菲德酒莊是一個小型菁英酒莊,葡萄園僅有5.3公頃,位於紐西蘭南島最北邊的精華區Martinborough,葡萄園是砂質土壤加上排水性良好的礫石,夏季乾熱少雨,適當的抵擋病霉侵襲,秋季白天陽光普照讓葡萄完美熟成,夜晚的涼爽保存了葡萄的宜人酸度,這樣的氣候型態,最適合優雅細膩的葡萄品種,像是Pinot以及Riesling。
 
Vynfields維尼菲德酒莊也是一座精緻的有機酒莊,現在由John Bell與Kaye McAulay打理,在當初酒莊建立時,他們便開始使用Biodynamics自然動力法,這個在法國勃根地鐵娘子Leroy眼中的完美耕作法,在紐西蘭也被發揚光大,從Leroy釀造世界頂級Pinot Noir的成果來看,也非常適合釀造Pinot Noir的紐西蘭,必是另一個將Pinot Noir與自然動力法做完美結合的美地,酒莊在2006年時已經獲得『BioGro NZ』這個紐西蘭的有機認證。酒莊做法包括手工摘採與整枝,種植特定花草來吸引能防止害蟲的昆蟲,飼養綿羊來吃掉雜草,這樣可以免去使用除草劑,並同時獲得羊群製造的天然肥料。
 
酒莊邀請Kai Schubert與Marion Deimling擔任釀酒師,他們所擁有的Schubert酒款便常常獲得英國Decanter雜誌的評審大賞(Trophy)與金牌獎(Gold),製作佳釀的能力篤實,Vynfields維尼菲德酒莊在他們的精心照顧之下,釀出非常驚人品質的Pinot Noir與Riesling。
 


五號精選 - Vynfields Classic Riesling 紐西蘭 維尼菲德酒莊 經典麗絲玲白酒



酒莊:Vynfields 維尼菲德酒莊
產區:紐西蘭 Marlborough
全名:Vynfields Classic Riesling
中文:維尼菲德酒莊 經典麗絲玲白酒
葡萄品種:100% Riesling



Vynfields維尼菲德酒莊的Riesling非常成功,除了有當地冷冽的天氣,另外都要歸功於釀酒師Kai Schubert,他是位德國人,曾向德國五串葡萄酒莊Dr. Loosen學習,身負Loosen家釀造Riesling的精隨,在紐西蘭把優質Riesling完完整整的表現出來,釀造出豐厚飽滿的Riesling好酒,更保留了細膩酒質。

經典麗絲玲白酒Classic Riesling為半甜型白酒,純淨的熱帶水果,蜂蜜與柑桔香氣,酸度自然宜人,擁有非常好的平衡感,不會讓你感覺到甜膩,尾韻表現出帶酸味的甜蜜花果,終感悠長。

The Classic Riesling has characteristic richness with hints of citrus, tropical fruits and honey. A well balanced medium-sweet wine providing an excellent balance of sweetness and acidity. The wine has an elegant long lasting finish. Again, a very versatile wine - magnificent as an aperitif; with fois gras terrine; Thai spiced dishes; fresh fruits and other mango deserts; blue cheese; – an “anytime” wine!

Winestate - 5 STARS
Invitingly scented, impressively concentrated red, grown organically.  Full-coloured, with a savoury, spicy bouquet leading into a complex, vibrantly fruity and deeply flavoured palate.  Built to last, but also delicious in its youth. - Michael Cooper


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