『如果葡萄牙沒有João Portugal Ramos，就沒有今日的Alentejo亞蘭德羅』

 

被頒與3個『年度釀酒師』頭銜，拿下『葡萄酒年度特色獎』，帶領『年度釀酒團隊獎』的『亞蘭德羅之王』，他就是葡萄牙的葡萄酒大師João Portugal Ramos先生。

 

他的三大原則：『低產量、適度使用橡木桶、保存葡萄天然果香。』

 

這款頂級『單一葡萄園』精釀，釀造品種每年都不一樣，這款2009年份標示『S.T.』，表示使用了Syrah與葡萄牙原生品種Trincadeira釀造，獲得葡萄牙瓶裝葡萄酒競賽『金牌獎』，WA也給予92高分，並說『節制中帶奶油滑潤感』且『單寧隱藏的非常好』，well made！至少可以陳放到2020年以後。

 

 

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酒莊：Joao Portugal Ramos

產區：葡萄牙 Alentejo

全名：Joao Portugal Ramos Quinta Da Vicosa S.T.

中文：赫摩斯大師 維柯沙莊園

葡萄品種：50% Syrah、50% Trincadeira 

年份：2009

 

 

『如果葡萄牙沒有João Portugal Ramos，就沒有今日的Alentejo亞蘭德羅』

 

（亞蘭德羅Alentejo區是葡萄牙中南部重要產區）

 

João Portugal Ramos大師出生於歷史超過一世紀的釀酒世家，從小耳濡目染，他也在1980年開始葡萄酒農的身分，他在傳統的Alentejo區導入研究式的創新方法，成就斐然，後來身兼釀酒顧問幫助當地酒農大幅度的精進酒質，獲得許多感謝與肯定，他的理念是：『低產量、適度使用橡木桶、保存葡萄天然果香』三大原則，後來在1990年他也買下葡萄園開始了自己的酒莊。

 

在João Portugal Ramos多年的數據記載與實驗下，他研發出了自己的一套品質管理系統，他在Alentejo有頁岩與石灰岩土壤，根據不同性質來種植適合的葡萄，另外也混和使用不鏽鋼槽與傳統葡萄牙攪拌式發酵槽來釀造，這讓他創造高品質葡萄酒的過程中有了更多利器。

 

葡萄牙知名的Essencia do Vinho葡萄酒本質雜誌在2010年給予『葡萄酒年度特色獎』頒給了João Portugal Ramos大師，而早在2006年也給予他『年度釀酒師』的頭銜；葡萄牙的Revista de Vinhos葡萄酒雜誌早也在2000年就給予他『年度釀酒師』之名，2010年更添上『年度釀酒團隊獎』；瑞典Vin & Mat葡萄酒與美食則是在1999與2004頒發他『年度釀酒師』之名；另外還有德國2004年的『年度新人獎』與2008年葡萄牙當地的『企業創新獎』，國際肯定比比皆是，他個人亦有有『亞蘭德羅之王』（King of Alentejo）的美名。

 

這是來自特優的『單一葡萄園』精釀，釀造品種每年都不一樣，這款2009年份標示『S.T.』，表示使用了Syrah與葡萄牙原生品種Trincadeira釀造，Syrah種植於石灰岩土質以保持葡萄清麗酸度，Trincadeira則種植於多頁岩石片的地塊以讓這個需要熱能的品種達到完美成熟，收成後部分葡萄於傳統式釀造槽進行顏色與單寧的萃取，部分則置入溫控的不鏽鋼槽中以保存更多自然果香，釀造完成後於橡木桶中陳年12個月；酒液帶出非常深的紅寶石色，成熟的紅色果實香氣與香草和香料氣息完整融合，頗為古典節制的氣息，複雜度非常好，單寧絲滑如絨，尾韻漂亮至極，卻也感到陳年潛力驚人。獲得葡萄牙瓶裝葡萄酒競賽『金牌獎』，WA也給予92高分，並說『節制中帶奶油滑潤感』且『單寧隱藏的非常好』 

 

Concurso Nacional de vinhos Engarrafados - Gold Metals

 

Wine Advocate：92 points

The 2009 QUINTA DA VICOSA "S.T." is, as the S.T. hints, a Syrah / Trincadeira blend, each sourced from different soils (Syrah, limestone; Trincadeira, schist) and then aged for 12 months in French oak barriques. This single vineyard offering changes its blend when appropriate—in one year, for instance, it was a Touriga Nacional / Merlot blend. Very smooth, restrained and a little creamy in texture, there is a hint of olive, a nuance of earthiness lurking underneath and a nice feeling of solidity. There are tannins hiding, too, but they are well integrated and never overly aggressive. This is a seductive bottling that grew on me with time, showing its finesse and fine balance to go with its lingering flavors and becoming bright and lively after the creamy.

 

 

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