葡萄牙酒莊


Joao

 
『如果葡萄牙沒有João Portugal Ramos，就沒有今日的Alentejo亞蘭德羅』
 
（亞蘭德羅Alentejo區是葡萄牙中南部重要產區）
 
João Portugal Ramos大師出生於歷史超過一世紀的釀酒世家，從小耳濡目染，他也在1980年開始葡萄酒農的身分，他在傳統的Alentejo區導入研究式的創新方法，成就斐然，後來身兼釀酒顧問幫助當地酒農大幅度的精進酒質，獲得許多感謝與肯定，他的理念是：『低產量、適度使用橡木桶、保存葡萄天然果香』三大原則，後來在1990年他也買下葡萄園開始了自己的酒莊。
 
在João Portugal Ramos多年的數據記載與實驗下，他研發出了自己的一套品質管理系統，他在Alentejo有頁岩與石灰岩土壤，根據不同性質來種植適合的葡萄，另外也混和使用不鏽鋼槽與傳統葡萄牙攪拌式發酵槽來釀造，這讓他創造高品質葡萄酒的過程中有了更多利器。
 
葡萄牙知名的Essencia do Vinho葡萄酒本質雜誌在2010年給予『葡萄酒年度特色獎』頒給了João Portugal Ramos大師，而早在2006年也給予他『年度釀酒師』的頭銜；葡萄牙的Revista de Vinhos葡萄酒雜誌早也在2000年就給予他『年度釀酒師』之名，2010年更添上『年度釀酒團隊獎』；瑞典Vin & Mat葡萄酒與美食則是在1999與2004頒發他『年度釀酒師』之名；另外還有德國2004年的『年度新人獎』與2008年葡萄牙當地的『企業創新獎』，國際肯定比比皆是，他個人亦有有『亞蘭德羅之王』（King of Alentejo）的美名。
 
 
http://www.winebow.com/region.php?id=28


五號好酒- João Portugal Ramos Marquês de Borba Reserva 強國主席之盛宴酒

João Portugal Ramos Marquês de Borba Reserva

強國主席之盛宴酒 酒評名家無可挑剔 葡國珍藏必選好酒

 

這款是由葡萄牙的葡萄酒大師João Portugal Ramos親釀的好酒

 

當年五大酒莊之一Lafite首度於葡萄牙插旗，所以會選Quinta do Carmo這個酒莊，



其主要原因就是看中其首席釀酒師João Portugal Ramos的超凡實力!!

 

後來João Portugal Ramos開展個人的葡萄酒王國，

於葡萄牙五大產區中挑選出首要插旗產區就是Alentejo亞蘭德羅，

因為他熟知這個產區深具關鍵地位:

一是它占了全葡萄牙1/3強的產量，釀出好酒，就可在葡萄牙獨占鰲頭；

二是它擁有聯合國認定的世界遺產地位，釀出好酒，就可在世界酒壇發光發熱，

所以他投入了莫大的努力與熱情，也獲得了以下重大肯定:

 

『如果葡萄牙沒有João Portugal Ramos，就沒有今日的Alentejo亞蘭德羅』

 

亞洲酒界泰斗香港的劉偉民曾寫道:[挑剔如我，也找不到甚麼瑕疵!!]

這是他於澳門慶祝回歸15周年，(強國主席習近平)特來主持慶典，

(澳門特首崔世安)為此設大宴中特選這款酒，所寫文章之中肯用詞!!

 

品種: Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

產區: Alentejo

釀製: 部分發酵是在傳統淺開放的大理石槽中進行，其餘則在嚴格溫控的木製大桶

   先進行長時間的發酵後繼續浸漬，然後在桶中再作乳酸發酵。

陳釀:於法國小橡木桶精心陳釀12個月以上

酒質:深紅酒色，濃郁的香氣，如果醬般紅色鮮果和異國香料的綜合詮釋。

  酒體強大卻優雅，口感堅實且無窮活力，單寧緊緻完美，



   尾韻悠長清晰，適合於酒窖陳年靜待高峰。

 

Wine Enthusiast - 92 Points

Aggregated Critic Score - 91 Points

Wine & Spirits - 90 Points

Revista de Vinhos - 18/20 Points

Vinum Wine Magazine - 18/20 Points

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