西班牙酒莊


Miguel Torres

 TORRES 西班牙 多利士酒廠

2014、2015年 蟬聯全球最受景仰酒莊第一名


2016年 歐洲最受景仰酒莊第一名


*超過5世紀釀酒歷史的家族酒廠

*創立於1870年,於Penedes佩內德斯

*1979年法國巴黎博覽會,以Mas La Plana擊敗世界知名頂級酒款

*台灣市場歷史最悠久的酒廠之一

*多款熱門酒款,品質與形象深受消費者喜愛

*重視環境保護、永續農業、當地原生品種



TORRES 獲得無數獎項 :

Number One Winery on the Green List

2009第一名的環保酒廠

由英國Drink Business雜誌評選出

對於環境保護具有貢獻與妥協的公司所頒發的獎項

 

Best European Winery of the Year

2006 年度最佳歐洲酒廠

Wine Enthusiast 雜誌每年針對所有酒廠進行評選

 

Wine personality of the Year 2005 年度最佳創新酒廠

Wine International Magazine

針對年度最有創新度的酒廠進行評選

 

Prince Felipe Award 2004 西班牙菲利普王子獎

針對每年表現傑出的企業所頒發的獎項

 

Miguel A. Torres Man of the year 2002 年度風雲人物

 

由英國葡萄酒雜誌Decanter 所評選出的年度風雲人物

 

Winery of the Year Award 2000 年度風雲酒廠

由美國葡萄酒雜誌Wine Spectator

針對每年最重要的酒廠進行評選













所產生的二氧化碳,更積極的計畫投資五百萬歐元


成立專案來研究如何減少酒廠的碳排放,


目標是在2020年可以減少酒廠30%的碳排放量。


風力發電:2010年開始參與的風力發電專案


預估將可以提供二百八十萬瓦的電力。





水資源回收利用: 酒廠所排放的廢水有40%以上


都會被回收利用,同時每年也會有將近五百萬公升的雨水


會透過酒廠的水資源回收系統回收使用。


降低能源的使用: 透過具有隔熱功能的不繡鋼發酵槽


與打造地下酒窖來減少因為要控制溫度而使用的能源。





TORRES 近期獲得獎項 :


Number One Winery on the Green List


2009第一名的環保酒廠


由英國Drink Business雜誌評選出


對於環境保護具有貢獻與妥協的公司所頒發的獎項





Best European Winery of the Year


2006 年度最佳歐洲酒廠


由Wine Enthusiast 雜誌每年針對所有酒廠進行評選





Wine personality of the Year 2005 年度最佳創新酒廠


Wine International Magazine


針對年度最有創新度的酒廠進行評選





Prince Felipe Award 2004 西班牙菲利普王子獎


針對每年表現傑出的企業所頒發的獎項





Miguel A. Torres Man of the year 2002 年度風雲人物





由英國葡萄酒雜誌Decanter 所評選出的年度風雲人物





Winery of the Year Award 2000 年度風雲酒廠


由美國葡萄酒雜誌Wine Spectator


針對每年最重要的酒廠進行評選



 
 


 




 



五號好酒- Torres Grans Muralles 2007 西班牙莫瑞爾紅酒 RP95神奇高分!!

Miguel Torres Grans Muralles 2007

多利士酒莊復現古代加泰隆尼亞品種 RP特別給予95神奇高分!!


TORRES這個姓氏跟葡萄酒早在三個世紀以前就有了連結,

家族祖先在酒莊發源地西班牙西北部(佩內德斯Penedes)的葡萄園開始工作,

這兒是具有千年釀酒歷史的地區,TORRES家族就這樣代代相傳辛勤耕作。

 

酒莊: 多利士酒廠 Torres

產區:西班牙 巴爾貝拉(Conca de Barberà) 

品種:CariñenaGarnacha TintaGarró、MonastrellSamsó

 

這款酒名,來自在戰爭期間保護(Poblet波夫萊特修道院)倖存的歷史城牆。

 

莫瑞爾莊園早在十三世紀,當天主教修士在開墾這塊土地時己種植葡萄,

莫瑞爾莊園擁有多石的板岩土壤(Licorella),用來培育該葡萄園的特有品種。

 

TORRES 在此發現了多種古代加泰隆尼亞的品種,經過15多年培育改良後,

己能採用這些品種釀造出品質卓越的葡萄酒。

復育瀕臨絕種的葡萄品種如Garró與Samsó。

再結合其他特色紅葡萄品種如Garnacha TintaCarignanMonastrell釀造

 

酒款在小型不鏽鋼桶中以攝氏26度緩慢壓榨發酵。

在全新法國橡木桶中熟成18個月,始裝瓶釋出。

美麗的櫻桃色略帶赭土色彩。深刻有層次的香氣中有果醬和燻烤氣息。

香味複雜濃郁在淡薄吐司燻香和香料中襯托出熟透苺果和皮革芳郁,

多重風味綿延瀰漫,藥草、松香與香料味在餘韻中繚繞不散。

口感豐厚優雅,單寧結構特佳,果味與香料(丁香和豆蔲)互相溶合

流暢於味覺中,並延伸至其悠久餘韻,充份表現這葡萄園的特色。

適合搭配正宗地中海風味的燒烤、和用傳統香料加上番茄或胡椒的肉類佳餚。

 

 

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