1976年的『巴黎審判』（Paris Tasting），這波爾多與加州頂尖酒廠光輝燦爛的一役，至今仍是酒饕家津津樂道的話題，當時獲獎的美國酒現在都已經是酒藏家迫切追逐的對象，當時參賽的1971年份Ridge Monte Bello脫穎而出，在波爾多列級酒莊的環肆下，仍獲得紅酒第五名的榮耀，這可是天大的消息，如今又過了30年，在釀酒設備與知識都更加完善之下，酒款可說擁有更驚人的面貌。

 

酒評家Steven Spurrier稱Ridge Monte Bello為『唯一能與Chateau LAtour匹敵的葡萄酒』，一般來說加州酒的陳年潛力仍稍微不如波爾多，但Ridge Monte Bello卻是唯一的例外，擁有堅硬卻豐富的層次，宏大且多變得面貌，在1976年後仍有許多人拿Chateau Latour與Ridge Monte Bello來互相比較，輸贏個有見長，卻別忘了他可以與波爾多最偉大的Chateau Latour相評比，有如此讓人驚嘆表現的美國酒，讓Ridge Monte Bello有了『加州的Chateau Latour』之稱。

 

Monte Bello的精湛故事，相信大家仍樂此不疲，他就是從1976年巴黎審判時走進前五名，大敗波爾多列級酒莊的英豪，他也是『加州的Chateau Latour』，最能與波爾多頂級酒媲美陳年潛力的加州光輝。

 

Ridge酒莊的知名酒款『Santa Cruz Mountains Chardonnay』更有名了！2008年重新以『Estate Chardonnay』的名號正式露面，這是一個指標，代表Ridge認為此酒品質大幅精進，從前釀造酒廠頂級膜拜酒Monte Bello退下的年輕樹藤，早已熟成為老藤，變化出更多細膩風貌，現在的Estate Chardonnay，已經晉升為『足以代表酒廠品質的佳釀』！

 

這款Estate Chardonnay是酒莊的超二軍，雖然不是頂級Monte Bello，分數卻常常相當接近，這款酒就獲得服務過WA許久的Antonio Galloni給予93超高分，他還下了註解『頂級的Monte Bello能做的比他好嗎？』，Estate Chardonnay僅是使用了沒那麼老的樹藤，作法與頂級者卻差別不大，是內行人才知道的超划算白酒！

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1959年，四位來自史丹佛研究所的工程師，創立如今享譽國際的加州頂尖酒莊Ridge瑞吉酒莊。1968黏，他們買下酒莊附近地勢較高的Monte Bello蒙特貝羅酒莊，隔年聘請了Paul Draper擔任釀酒師，從此展開了酒莊的傳奇。Ridge瑞吉酒莊除了聲明遠播的Zinfandel，讓酒莊世界知名的酒，便是以Cabernet Sauvignon為主的Monte Bello蒙特貝羅酒款。

 

1976年的『巴黎審判』（Paris Tasting），這波爾多與加州頂尖酒廠光輝燦爛的一役，至今仍是酒饕家津津樂道的話題，當時獲獎的美國酒現在都已經是酒藏家迫切追逐的對象，當時參賽的1971年份Ridge Monte Bello脫穎而出，在波爾多列級酒莊的環肆下，仍獲得紅酒第五名的榮耀，這可是天大的消息，如今又過了30年，在釀酒設備與知識都更加完善之下，酒款可說擁有更驚人的面貌。

 

酒評家Steven Spurrier稱Ridge Monte Bello為『唯一能與Chateau Latour匹敵的葡萄酒』，一般來說加州酒的陳年潛力仍稍微不如波爾多，但Ridge Monte Bello卻是唯一的例外，擁有堅硬卻豐富的層次，宏大且多變得面貌，在1976年後仍有許多人拿Chateau Latour與Ridge Monte Bello來互相比較，輸贏個有見長，卻別忘了他可以與波爾多最偉大的Chateau Latour相評比，有如此讓人驚嘆表現的美國酒，讓Ridge Monte Bello有了『加州的Chateau Latour』之稱。

 

雖然Monte Bello以紅酒在『巴黎審判』中打響名號，但他的白酒質地更是讓嘗試過的老饕驚為天人，這原因說起來也不難，因為Monte Bello特別了Chardonnay最適合的石灰岩土質，配合適宜的寒冷環境，發酵更與許多勃根地酒莊一樣，在橡木桶裡發酵，發酵結束後，酵母繼續於酒中水解以增加酒體渾厚感及複雜度，所有發酵都是來自葡萄自身酵母與菌種，加上輕度過濾，可以說釀出了質地非常自然的葡萄酒！

 

這款Estate Chardonnay是酒莊的超二軍，雖然不是頂級Monte Bello，分數卻常常相當接近，這款酒就獲得服務過WA許久的Antonio Galloni給予93超高分，他還下了註解『頂級的Monte Bello能做的比他好嗎？』，Estate Chardonnay僅是使用了沒那麼老的樹藤，作法與頂級者卻差別不大，是內行人才知道的超划算白酒！這款酒有奶油油滑調性，帶杏桃與煙燻味道、白桃，還有清新的柑橘味，適宜酸度讓整款酒非常均衡，酒體飽滿醇厚

 

The Chardonnay Estate is strikingly beautiful. Creamy, layered and impeccably balanced, the Chardonnay Estate is one of the most gorgeous whites I have ever tasted from Ridge. Hints of lemon, white flowers and crushed rocks are layered into an oily finish supported by beams of minerality. This is a gorgeous wine by any measure. Can the Chardonnay Montebello be much better than this? We will know the answer next year. Yields were quite a bit lower than normal as the Ridge team was forced to drop quite a bit of fruit to achieve full ripeness and eliminate botrytis in this cool, late-ripening year.