Enrique先生為農業工程與釀酒學系出身，特別專精於研究葡萄無性繁殖系與土壤，還有氣候對葡萄的影響，他的太太Elisa則是經濟與MBA背景，Elisa也正攻讀葡萄酒與烈酒教育WSET證書之中，而兩人都深愛出身於西班牙的Garnacha葡萄，自從他們得知有老藤葡萄樹，便開始積極爭取，並尋找其他同樣的葡萄酒國寶老樹，他們漸漸找出27處葡萄園，涵蓋不同土質、坡向與高度，這些地塊產出不同個性的老藤葡萄，讓兩夫妻可以做最佳的調配，他們擁有兩個子女，是道道地地的家庭式酒莊。