35公頃的頂級單一葡萄園見證著偉大的葡萄酒歷史，是全世界歷史最悠久的Riesling葡萄園，自1720年以來，約翰山堡一直都是單一的Riesling葡萄園。它是優良德國葡萄酒的代表，不僅是1775年開始釀製的Spätlese遲摘葡萄酒，1787年開始釀製的Auslese特選葡萄酒，以及1858年開始釀製的Eiswein冰酒俱為一時之選，它們是萊茵高最為優雅細緻的代表，有長久陳年的實力，而隨著時光推逝，則會展現越發圓潤與均衡的風貌，最佳的明證就是整批自1748年留存至今的Riesling。

 

一系列的約翰山堡美酒，自Fürst von Metternich當家的1820年代起，就是以不同的封籤來區別辨識，這讓愛酒人士可以省去強記冗長繞口的德文，而能輕鬆辨識各種酒款，瓶口封籤標準如下：

- Gelblack = YELLOW = Qualitätswein

- Rotlack = RED = Kabinett

- Grünlack = GREEN = Spätlese

- Silberlack = SILVER = "Erstes Gewächs"

- Rosalack = ROSE = Auslese

- Rosa-Goldlack = ROSE-GOLD = Beerenauslese

- Goldlack = GOLD = Trockenbeerenauslese

- Blaulack = BLUE = Eiswein

 

這個著名的酒莊，在[陳新民大法官]的著作[稀世珍釀˙世界百大葡萄酒]中，有詳盡而深入的介紹。