西班牙酒莊


Tinto Pesquera Alejandro Fernandez

 
 
新民老師的『稀世珍釀』一書相信很多人都膜拜過,這本書中只提到一家西班牙酒莊,就是頂頂大名的Vega Sicilia,
但他卻又補充了兩家『西班牙明日之星』,其中一家就是
Tinto Pesquera Alejandro Fernandez。 

 
1972年由今日已經是大師的Alejandro Fernandez與妻子Esperanza所成立,位於知名的Ribera del Duero斗羅河區,
莊主從小就學習到葡萄酒的釀造,現在已經成為最重要的西班牙釀酒大師之一。
 
酒莊旗艦酒 Janus Gran Reserva『雙面門神』非常出名,
Janus是羅馬神話中的門神,他有兩個面孔,一張臉緬懷著過去,一張臉注視著未來,這支酒的出生,要從1982年談起。
 
當年酒莊的葡萄狀況極佳,莊主Alejandro Fernandez決定製造一款特別的酒,
他將一半的葡萄使用老式作法釀造,放在石製發酵槽培養,另一半葡萄則完全去梗,放在不鏽鋼桶中培養,並放在舊美國橡木桶中陳年,
到了1986年,這支酒已經可以標上Gran Reserva珍藏陳年等級,
莊主嚐過以後非常震驚,沒想到以新舊手法混合的這款酒,擁有出乎意料的平衡與複雜度,
遂以Janus這個擁有兩張面孔的神祉為名,代表新與舊的完美結合,
他感謝小時候所受的舊世界風格影響,也心胸開放的嘗試新世界釀酒風格。
 
這支Janus『雙面門神』品質優異,嚴肅不缺柔美,結實卻帶奔放,
酒評家Robert Parker稱它是『西班牙的彼德綠堡Petrus』,這在以評波爾多酒出名的Parker眼中來說,是何等的讚賞!

五號好酒- Pesquera Janus Gran Reserva 2003 - RP稱譽『西班牙的 Petrus』!!
五號好酒#134 - Pesquera Reserva