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2019-06-05 15:05:05
五號好酒- Sons of Eden Freya Riesling | Parker領銜主導 "Matter of Taste"酒界盛會 入圍頂級酒莊 40年洗禮孕育～澳洲最佳麗斯玲白酒!!
葡萄農與釀造者汲取在Penfolds、Henschke、Torbreck、Hobbs、Massena的老道經驗，創造了Sons of Eden伊甸之子莊園，熟能生巧的自信，更能了解反璞歸真的精髓。
鎖定冷冽的Eden Valley，身負40年經驗，使用40年老藤，優選2%菁華，低溫6度開始發酵，所有細節不一而足之下，誕生細膩美麗的Riesling斐雅女神。
澳洲葡萄酒大師James Halliday給予94極高分，並肯定使用低溫釀造的精妙，『悠長而精巧』，知名酒評The Wine Front也給予93的評價，並形容是『愉快的暢飲』！
It is just so good !
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飲酒過量 有害健康
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酒莊：Sons of Eden 伊甸之子莊園
產區：澳洲 Barossa
全名：Freya Eden Valley Riesling
中文：伊甸之子 斐雅女神 麗絲玲
葡萄品種：100% Riesling
年份：2010
Sons of Eden酒莊是『Barossa藝術聯盟』（Artisans of Barossa）組織的一員，這是由一群對葡萄酒有共同理念的酒莊所成立，其中包括Penfolds Grange的前釀酒師Jonh Duval，澳洲膜拜酒Hobbs以及Massena等酒莊。有20年以上葡萄酒經驗的酒農Simon使用如同Henschke與Torbreck酒莊一樣的檢選標準，僅將『品質最好的2%』葡萄果實提供給酒莊釀酒師Corey使用，其中絕大部份都是老藤葡萄，Corey擁有23年釀酒經驗，曾任職Penfolds、Henschke和Yalumba這些世界聞名的大酒莊，釀酒經驗非常豐富，兩位身負40年的功力，在伊甸之子火力全開。
斐雅『Freya』是古代德國神話中，掌管愛情、美麗、豐富、戰爭與大地的女神，這些大地孕育出了世界最出名的Riesling麗絲玲白酒，酒莊為了紀念當初德國移民將Riesling葡萄樹帶到Eden河谷，便用斐雅『Freya』來命名這支單一葡萄園的Riesling；這些Riesling來自澳洲Eden Valley，此處平均氣溫較低，是澳洲最適合Riesling生長與展現結構風味的地塊之一，大部分葡萄樹都是40年以上老藤！產量極低，充滿集中果香又富含礦物結構。 。
酒莊在手工採收Riesling後，將溫度降低到6度才開始將葡萄破皮，釀酒師Corey指出這樣可以更加提昇Riesling葡萄的纖細酒感，釀造僅使用自流汁（free-run juice），這是葡萄最原始精華部份，特別使用低溫發酵，讓整個釀造過程都能保有麗絲玲葡萄最精巧的果香。
酒香展現了檸檬皮，柑橘類特徵，綻放可愛白花香氣 ，細膩酒質展現EdenValley特有的清新與酸度，葡萄原始卻清澈純淨地走過味蕾，綿柔酸度更帶出繚繞不絕的尾韻，It is just so good！是一款非常優異的不甜Riesling白酒！澳洲葡萄酒大師James Halliday給予94極高分，並肯定使用低溫釀造的精妙，『悠長而精巧』，知名酒評The Wine Front也給予他的2011年份高達93的評價，並形容是『愉快的暢飲』
James Halliday：94 points
Pale colour, vivid green hue; fresh lemon and apple blossom bouquet; the palate is off-dry, providing enough richness to act as a foil for the chalky, and quite mouth-watering acidity; long and fine. Screwcap.
The Wine Front：93 points
Some smoky reduction, then intoa burst of spicy, juicy citrus and stonefruit flavour – almost to lemon and mango sorbet. It combines an appealing softness with flinty/slatey texture and a satisfyingly long and even minerally finish. Lovely to drink. Should age surely.
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飲酒過量 有害健康
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