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2021-01-12 10:22:26
五號好酒 - Icardi Balera Cortese Piemonte 2015 / 2016 義大利『王冠上的白珍珠』！
<img alt="" width="340" height="86" src="/userfiles/image/winery/Icardi.gif" /><br> <br> 如果說<strong>Nebbiolo</strong>是義大利西北皮耶蒙如果說Nebbiolo是義大利西北皮耶蒙紅葡萄之王，那Cortese科帝斯就是這裡的白葡萄之王，專門種植Cortese的Gavi DOCG法定產區，更有『王冠上的白珍珠』之稱！
酒莊使用『自然動力法』以及『有機農法』，義大利酒指南Gambero Rosso在嘗試他們的酒後，稱讚其『自然、有趣且極富變化』。
曾拿到義大利知名評論家Luca Maron給予89高分！可說是酒莊優良名聲外的雙重保證！
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酒莊：Icardi 伊卡笛莊園
產區：義大利 Piemonte
全名：Icardi Cortese "Balera"
中文：伊卡笛 科地斯白酒
葡萄品種：100% Cortese
年份：2015/2016
位於北義大利Piemonte區的Icardi酒莊創立於1914年，此地有許多極度知名且酒價高不可攀的酒廠，所釀造的新年份葡萄酒都堅硬生澀難以親近，人為的諸多干預讓葡萄酒失去自然原貌，沒有窖藏個15年以上難以展現風味。相反的，Icardi酒莊遵循大自然生長週期，刻意減少每公頃產量，讓獲得的葡萄酒風味集中又自然，帶有柔軟多果的天然甘甜風味，那正是葡萄的原本樣貌 。
『我們的葡萄酒哲學就在葡萄園裡』，酒莊主人Claudio Icardi如是說。堅持使用『自然動力法』以及『有機農法』；反對使用化學物質，這需要投入更多的人力去整頓與照顧葡萄園，跟隨季節的自然變換與當年氣候，來決定施作時機，Claudio表示：『這樣獲得的葡萄酒，非常能展現地塊的風味』，也讓葡萄酒保存自然風貌；義大利酒指南Gambero Rosso在嘗試他們的酒後，稱讚其『自然、有趣且極富變化』。
位於義大利西北的Piemonte區以紅酒舉世聞名，不過說到白葡萄品種，除了釀成甜酒的Moscato麝香葡萄外，干白酒則是Cortese科帝斯葡萄獨霸一方，最出名的法定產區莫過於Gavi DOCG，有『王冠上的白珍珠』之稱，Cortese葡萄也是第一個在國際市場上發光發熱的義大利原生葡萄品種，歷史可追溯到15世紀，擁有中高酸度與清新芳香的梨子氣息，礦石與約略的硝石味道讓氣息更有質感，更成熟者有杏桃風味，香氣典雅柔和，一般者雖然層次不多，卻均勻平衡，非常適合搭配海鮮與口味輕柔的料理，更是夏日酒窖必備良伴。
伊卡笛的Cortese葡萄成熟狀況優良，不計成本使用手工摘採，更使用低溫温控不繡鋼桶發酵，來保持香鮮細柔的果香，甚至還帶一些細柔花香，果香與礦石的香氣比例讓飲者非常舒服，品質極佳，雖然是定位在日常用酒，卻曾拿到義大利知名評論家Luca Maron給予89高分！可說是酒莊優良名聲外的雙重保證。
Luca Maroni：89 points
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