伊甸之子酒莊擁有兩款旗艦酒，他們便是古羅馬神話中的雙胞胎『Romulus』羅穆陸士與『Remus』雷穆士，前者強壯有力，後者則纖細精巧，今天要介紹的便是後者雷穆士！

 

葡萄農與釀造者汲取在Penfolds、Henschke、Torbreck、Hobbs、Massena的老道經驗，創造了Sons of Eden伊甸之子莊園，熟能生巧的自信，更能了解反璞歸真的精髓。

 

鎖定冷冽的Eden Valley，身負40年經驗，使用40年老藤，優選2%菁華，其2006年份曾被澳洲葡萄酒大師James Halliday給予96分高分，另外在澳洲Barossa葡萄酒大展也獲得其分類的『最佳陳年紅酒』，上一個年份也有在同個展覽獲得『金牌獎』！

 

 

＊＊＊＊＊

 

 

酒莊：Sons of Eden 伊甸之子莊園

產區：澳洲

全名：Remus Old Vine Eden Valley Shiraz

中文：伊甸之子 雷穆士 伊甸谷老藤施赫

葡萄品種：100% Shiraz

年份：2008

 

 

Sons of Eden酒莊是『Barossa藝術聯盟』（Artisans of Barossa）組織的一員，這是由一群對葡萄酒有共同理念的酒莊所成立，其中包括Penfolds Grange的前釀酒師Jonh Duval，澳洲膜拜酒Hobbs以及Massena等酒莊。有20年以上葡萄酒經驗的酒農Simon使用如同Henschke與Torbreck酒莊一樣的檢選標準，僅將『品質最好的2%』葡萄果實提供給酒莊釀酒師Corey使用，其中絕大部份都是老藤葡萄，Corey擁有23年釀酒經驗，曾任職Penfolds、Henschke和Yalumba這些世界聞名的大酒莊，釀酒經驗非常豐富，兩位身負40年的功力，在伊甸之子火力全開。

 

羅穆陸士『Romulus』與雷穆士『Remus』是古羅馬神話中的雙胞胎，羅馬城的創立者，出生及遭生母棄置，被母狼撫養長大，這對雙胞胎中，『Romulus』一直比較強壯有力，『Remus』則比較纖細精巧，就如澳洲兩個出產Shiraz葡萄酒最有名的Barossa河谷與Eden河谷一般，前者總是雄渾有力，後者則更均衡細膩。

 

Sons of Eden伊甸之子的旗艦酒旗艦酒『Remus』，使用Eden河谷的50年老藤釀造，並精選最好的2%優質果實，年產量僅350箱，以手工採收並經過嚴格挑選，去梗後放入1.5頓的開放型釀造桶，釀酒師Corey則依照每年的葡萄狀況與當年氣候預期，對每個葡萄園的葡萄做不同的發酵手續，期望釀造出均衡可口，也耐陳放的葡萄酒，釀酒師在品嚐2008年份的『Remus』後，預估這支頂級酒可以輕易陳放到2022年。

 

英國Wine Spectator雜誌當初在評選『澳洲指標酒』（Australian benchmark wines）的時候，特別將『Romulus』與『Remus』都列入考慮名單，通常歷史不長的酒款不會被列為追蹤，除非品質『特別優異且持續進步』，更重要的是能夠反應當地的風土條件，可見雖然酒莊歷史不長，但栽種師Simon與釀酒師Corey的合作的確一開始就引酒評家注目！

 

深紅寶石色澤，黑櫻桃、黑醋栗與辛香料氣息，口感綿柔精緻，但仍明顯感受到酒體的結構一直走到尾韻，細緻風範貫穿開始到結束，非常難得的酒質均衡度，被Simon及Corey冠以旗艦酒之名，極為不易，2008年份的雷穆士『Remus』在優雅中仍展現飽滿厚實的豐富感，其2006年份曾被澳洲葡萄酒大師James Halliday給予96分高分，另外在澳洲Barossa葡萄酒大展也獲得其分類的『最佳陳年紅酒』，上一個年份也有在同個展覽獲得『金牌獎』！

 

 

WINEWISE SMALL VIGNERON AWARDS - Gold Medal

 

James Halliday：96 points（2006）

Deep purple-crimson; a great example of an ultra-powerful full-bodied shiraz that manages to retain some elegance; spicy black fruits with a cedary backdrop from 22 months in French oak provide a coherent play from the bouquet right through to the long finish. Cork. Drink 2026

 

2009 Barossa Wine Show - Best Mature Dry Red Class 11 （2006）

 

2008 Barossa Wine Show - Gold Metal （2005）

 

2009 Australian Wine Vintages Exhibits - 5 Stars（2005）

 

 

Sons of Eden Romulus Shiraz and Remus Shiraz are both poised to make a future list of Australian benchmark wines compiled by The USA Wine Spectator Magazine. "To compile our roster of Australia's benchmarks, we gave priority to wines with track records of excellence in Wine Spectator ratings. Only one wine from each winery made the list, and newer wineries were included only if tastings of unreleased wines indicated that they were upholding or improving standards. The list also attempts to reflect the breadth of quality winemaking across Australia." Harvey Steiman, The Wine Spectator, 15th oct 2007.