Marques de Valdueza家族是西班牙最古老的貴族之一，也是著名的畜牧業主。除了畜牧業之外，該家族也生產由Merlot、Cabernet Savignon與Syrah混釀的葡萄酒，年產約35,000瓶，頗受好評。

 

不過，真正讓Marques de Valdueza揚名立萬的是他們家的橄欖油！Marques de Valdueza家族生產橄欖油的歷史已有600年之久，所生產的橄欖油被認為是全球頂尖六大橄欖油之一！

 

產品線很簡單，只有兩種：以家族同名的Marques de Valdueza Extra Virgin Oliver Oil與新推出的Merula Extra Virgin Oliver Oil。

 

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製造商：Marques de Valdueza

品名：Merula

等級：Aceite de Oliva Virgen Extra 最高等級！

容量：500 ml

產地：Badajoz, Spain

 

 

Merula在西班牙文中是「黑鳥」的意思，這款冷壓橄欖油使用了四種不同品種的橄欖油勾兌而成，各有不同的風味：

 

Arbequina：有杏仁、蘋果與草香，有令人愉悅的酸味與近乎完美的品質。

Picual：源於Andalucia區，品質極佳，果味濃郁帶有甜味，單元不飽和脂肪酸與天然多酚含量最高，耐高熱，是世界上最穩定的油。在科學與營養學上都是理想的食用油。

Hojiblanca：兼俱酸甜果味與辛辣特質，口味平衡，為Andalucia區相當普遍的品種。脂肪酸組成均衡。

Morisca：西班牙西南部Extremadura自治區一帶的特有品種，香氣圓潤豐盈，入口後甜味豐富、苦味較淡、但喉韻辛辣，十分獨特。

 

僅以法國麵包沾食這款橄欖油，口鼻中青蘋果的芳香至今仍回味無窮，因非常新鮮而在尾韻帶有些舒適的辛辣感，婉轉繚繞的天然油脂甜香，令人無不齊聲讚嘆！