五號好酒
 
  2019-07-15 07:15:07

五號好酒- Chalkers Crossing Tumbarumba Chardonnay | 2020對峙已定 品好酒賞好戲 | 澳洲 查克柯新酒莊 夏多內白酒 | 高海拔 極涼爽 94高分好評!!!


 五號精選 - Chalkers Crossing Tumbarumba Chardonnay 2010 澳洲查克柯新酒莊 夏多內白酒
 

法國釀酒師Celine Rousseau在澳洲嶄露頭角的精緻酒莊,早在2002就獲得『年度最佳新銳釀酒師』大獎。

 

獲得葡萄酒大師James Halliday給予『年度10大新興酒莊』與『紅色五顆星』評鑑的優質酒莊。

 

James Halliday給予這款酒94分的極度好評,並入選為2010年份的『Top 100』,英國Decanter雜誌也給予『高度薦』評價,澳洲凱恩斯酒展也獲得『金牌獎』評鑑。均勻細膩的白酒質感,杏桃以及葡萄柚,搭配一些橡木桶提供的奶油圓潤感,酒感澄淨且多變化。

 

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酒莊:Chalkers Crossing

產區:澳洲 Hilltiops

全名:Chalkers Crossing Tumbarumba Chardonnay

中文:查克柯新 夏多內白酒

葡萄品種:100% Chardonnay

年份:2010

 

 

Chalkers Crossing酒莊為Ted Ambler和Wendy Ambler夫婦所有,位於澳洲東部的新南威爾斯(New South Wales)的Hilltops產區,此區以氣候涼爽聞名,原本附近全種植櫻桃樹,後來有越來越多的釀酒師至此,開發這個非常適合釀造優質葡萄酒的寶地,Chalkers Crossing於1997年種下第一株葡萄樹,釀酒師Celine Rousseau從2000年開始便擔任釀酒師至今。

 

釀酒師Celine Rousseau是不折不扣的法國人,出生於法國Loire羅亞爾河,專攻微生物學和釀酒學,在法國的波爾多、香檳、南法Languedoc等區以及西澳的Margaret River等地學習釀酒技藝,豐富的經歷和Celine自身對釀酒的高度自我要求,成就了Chalkers Crossing酒莊在國內外的多方好評,澳洲葡萄酒大師James Halliday對Chalkers Crossing的葡萄酒一直讚譽有加,對釀酒師Celine以風土地塊為基礎的葡萄栽培技術,以及高超的釀酒技藝,化成字裡行間的極盡讚美;Celine的釀酒天份讓她於2002年贏得澳洲航空『年度最佳新銳釀酒師』大獎(young Australian Winemaker of the Year)。

 

2000年開始生產,Chalkers Crossing在2003年就被澳洲葡萄酒大師James Halliday評定為『年度10大新興酒莊』,現在已經是最高『紅色五顆星』評鑑的頂級酒莊,而且是當地唯一獲得這個評鑑的酒莊,正代表著『該產區第一名』,紅色五顆星代表品質穩定足以成為該區釀酒典範,需至少連續兩年以上獲得五顆星評鑑,釀酒師Celine也被稱譽『有卓越釀酒技術與極度熱情』。

 

Australian Wine Companion - James Halliday

"This Flying Winemaker has exceptional skills and dedication"

 

Tumbarumba是位於新南威爾斯的高海拔涼爽產區,非常適合出產酸度均衡的高品質白酒,如大酒商Penfolds家的旗艦白酒便是購買此區的白葡萄回去釀造而成。

 

這支白酒使用法國橡木桶陳年12個月其中有30%是新桶,一如往常的展現出均勻細膩的白酒質感,杏桃以及葡萄柚,搭配一些橡木桶提供的奶油圓潤感,酒感澄淨且多變化,尾韻帶有迷人的熱帶水果芳香,持續而綿長,澳洲葡萄酒大師James Halliday給予94分的極度好評,並入選為『Top 100』,英國Decanter雜誌也給予『高度推薦』評價,澳洲凱恩斯酒展也獲得『金牌獎』評鑑。

 

 

James Halliday Wine:94 points

From the Maragle Creek Vineyard, it spends 12 months in French oak, and displays all the usual elegance and subtlety of Chalkers Crossing chardonnays; white peach and grapefruit sit with more creamy cashew notes; a restrained and pure wine in every way that nonetheless has urgency and drive to the long palate. Flourishing in bottle. 

 

Decanter Magazine - 4 stars(Highly recommended)

 

Cairns Wine show - Gold Medal

 

 

Nose: itrus and nectarine aromas.

Palate: Citrus and mineral flavours. The palate is elegant, fine, long and intense with almost invisible vanilla oak characters on the finish.

New Zealand International Wine Show - Bronze Medal

 

 

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