五號好酒
 
  2019-02-21 10:59:16

五號好酒- Torres Grans Muralles 2007 西班牙莫瑞爾紅酒 RP95神奇高分!!


Miguel Torres Grans Muralles 2007

多利士酒莊復現古代加泰隆尼亞品種 RP特別給予95神奇高分!!


TORRES這個姓氏跟葡萄酒早在三個世紀以前就有了連結,

家族祖先在酒莊發源地西班牙西北部(佩內德斯Penedes)的葡萄園開始工作,

這兒是具有千年釀酒歷史的地區,TORRES家族就這樣代代相傳辛勤耕作。

 

酒莊: 多利士酒廠 Torres

產區:西班牙 巴爾貝拉(Conca de Barberà) 

品種:CariñenaGarnacha TintaGarró、MonastrellSamsó

 

這款酒名,來自在戰爭期間保護(Poblet波夫萊特修道院)倖存的歷史城牆。

 

莫瑞爾莊園早在十三世紀,當天主教修士在開墾這塊土地時己種植葡萄,

莫瑞爾莊園擁有多石的板岩土壤(Licorella),用來培育該葡萄園的特有品種。

 

TORRES 在此發現了多種古代加泰隆尼亞的品種,經過15多年培育改良後,

己能採用這些品種釀造出品質卓越的葡萄酒。

復育瀕臨絕種的葡萄品種如Garró與Samsó。

再結合其他特色紅葡萄品種如Garnacha TintaCarignanMonastrell釀造

 

酒款在小型不鏽鋼桶中以攝氏26度緩慢壓榨發酵。

在全新法國橡木桶中熟成18個月,始裝瓶釋出。

美麗的櫻桃色略帶赭土色彩。深刻有層次的香氣中有果醬和燻烤氣息。

香味複雜濃郁在淡薄吐司燻香和香料中襯托出熟透苺果和皮革芳郁,

多重風味綿延瀰漫,藥草、松香與香料味在餘韻中繚繞不散。

口感豐厚優雅,單寧結構特佳,果味與香料(丁香和豆蔲)互相溶合

流暢於味覺中,並延伸至其悠久餘韻,充份表現這葡萄園的特色。

適合搭配正宗地中海風味的燒烤、和用傳統香料加上番茄或胡椒的肉類佳餚。

 







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