2021-01-12 10:22:26
五號好酒- Torres Grans Muralles 2007 西班牙莫瑞爾紅酒 RP95神奇高分!!
Miguel Torres Grans Muralles 2007
多利士酒莊復現古代加泰隆尼亞品種 RP特別給予95神奇高分!!
TORRES這個姓氏跟葡萄酒早在三個世紀以前就有了連結，
家族祖先在酒莊發源地西班牙西北部(佩內德斯Penedes)的葡萄園開始工作，
這兒是具有千年釀酒歷史的地區，TORRES家族就這樣代代相傳辛勤耕作。
酒莊: 多利士酒廠 Torres
產區：西班牙 巴爾貝拉（Conca de Barberà）
品種：Cariñena、Garnacha Tinta、Garró、Monastrell、Samsó
這款酒名，來自在戰爭期間保護(Poblet波夫萊特修道院)倖存的歷史城牆。
莫瑞爾莊園早在十三世紀，當天主教修士在開墾這塊土地時己種植葡萄，
莫瑞爾莊園擁有多石的板岩土壤(Licorella)，用來培育該葡萄園的特有品種。
TORRES 在此發現了多種古代加泰隆尼亞的品種，經過15多年培育改良後，
己能採用這些品種釀造出品質卓越的葡萄酒。
復育瀕臨絕種的葡萄品種如Garró與Samsó。
再結合其他特色紅葡萄品種如Garnacha Tinta、Carignan、Monastrell釀造
酒款在小型不鏽鋼桶中以攝氏26度緩慢壓榨發酵。
在全新法國橡木桶中熟成18個月，始裝瓶釋出。
美麗的櫻桃色略帶赭土色彩。深刻有層次的香氣中有果醬和燻烤氣息。
香味複雜濃郁在淡薄吐司燻香和香料中襯托出熟透苺果和皮革芳郁，
多重風味綿延瀰漫，藥草、松香與香料味在餘韻中繚繞不散。
口感豐厚優雅，單寧結構特佳，果味與香料（丁香和豆蔲）互相溶合
流暢於味覺中，並延伸至其悠久餘韻，充份表現這葡萄園的特色。
適合搭配正宗地中海風味的燒烤、和用傳統香料加上番茄或胡椒的肉類佳餚。
