2019-01-10 16:39:44
五號好酒- Pommard 最南端的一級園，值得一嚐 Domaine Parent Les Chanlins, Pommard 1er Cru 2012
Domaine Parent Les Chanlins, Pommard 1er Cru 2012
Pommard 最南端的一級園，值得一嚐
Les Chanlins是位於Pommard最南端的1er Cru葡萄園。
位於Cote d'Or的陡峭山坡上，岩石葡萄園非常適合黑比諾，可以釀出結構濃郁的紅酒。
夾在另一個名園Les Rugiens和Volnay區之間，所以風格常被描述為兼具兩者之美。
土壤：石灰岩黏土
採收：手工摘採，粒粒人工挑選
釀造：帶梗溫控低溫泡皮4-5天，每天攪桶兩次16-18天，使葡萄皮完全與酒液完全發酵。
熟成：16-18個月橡木桶醇化，使用30~40%新桶，原產地裝瓶陳窖。
酒質：紅寶石般的深紅色澤，濃郁有力的單寧，在陳年過程中，慢慢綻放出細緻優雅的個性。
建議陳年8年以上飲用，風味更加沉穩，更令人感到布根地之價值。
