2019-02-15 16:32:26
五號好酒- Ceretto Barolo Bricco Roche 2007 / Robert Parker 94+分 高分激賞的義大利酒王!!
Ceretto Barolo Bricco Roche 2007
羅凱園巴洛洛紅酒
Robert Parker 94+分 高分激賞的義大利酒王!!
酒莊：Ceretto
產區：義大利Piedmont
原文：Ceretto Barolo Bricco Roche
中文：賽勒托酒莊 巴洛洛 羅凱園紅酒
品種：100% Nebbiolo
創立於1930s年代，現由Ceretto第三代經營的Aziende Vinicole Ceretto酒廠，
位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區Piedmont。
旗下擁有4座獨立葡萄園及1間蒸餾酒廠，總共擁有超過120公頃的葡萄園面積
1977年至1982年，Ceretto在Barolo地區購置了幾處非常優良的葡萄園：
Prapò、Brunate與Bricco Rocche；總共11公頃的葡萄園面積，
僅種植且生產Barolo紅酒，年產量只有 40,000 瓶，被世界公認為是最好的Barolo。
Bricco Rocche葡萄園面積1.75公頃，座落海拔312~340公尺，
面南方的山丘上；土壤含黏土、泥土及砂礫 。
發酵是在溫控的不銹鋼槽中進行約7-8天，發酵溫度保持在28-30°C，
葡萄皮與汁液還會經過8-10天的浸潤過程；
最後經過乳酸發酵過程後的酒會轉換至橡木桶(300L)中熟成12個月，
再轉至25公升裝的小橡木桶陳年12個月，
所以此酒在裝瓶至少歷經2年的桶陳時間，讓酒質能有更沉穩、精彩的表現。
深紅寶石色澤，淡黃色葡萄乾、櫻桃、香料、焦油等的香氣，
酒質相當圓潤飽滿，有高雅且迷人的香氣，紮實且細緻的單寧，
留有悠長的大地及香花的餘韻。
Robert Parker 94+分
