紐西蘭酒莊


Palliser Estate

 伯利瑟Palliser Estate位於紐西蘭北島南端的Martinborough產酒區,自1989年開始生產第一批葡萄酒,由於品質優良且廣受好評,現在已經有85公頃葡萄園,酒廠雖僅有22年的歷史,卻已經獲得許多國際酒評的讚賞,更因為價格合理且果香迷人,被許多星級飯店、餐廳與國際航空線選為用酒,現今紐約曼哈頓的五間米其林3星餐廳中,有4四間都選用了Palliser的葡萄酒!
 
良好的地塊是Palliser Estate成功的絕大因素,Martinborough產酒區擁有海洋性氣候的穩定天氣環境,是北島雨量較少的產區,雨季集中在晚秋以及冬天,擁有非常陽光的夏季,秋季氣候則溫暖而乾燥,讓葡萄能夠達到十足的成熟狀態且不受病霉影響,加上葡萄園沒有太多灌溉與土壤太過貧瘠的問題,表土含有中大型礫石,在白天吸收陽光能量,並在夜晚釋放出熱能,讓葡萄達到更佳的成熟度。
 
Palliser Estate非常注重生態的均衡,除了將永續發展的概念帶進酒莊的栽種與生產,還是世界上第一個獲得ISO 14001標章的酒莊,代表有完整而能持續的『環境管理系統』,在酒莊總管Richard Riddiford與釀酒師Allan Johnson的主導下,酒莊風格走現代而甜美多汁的風格,同時保有可愛迷人的均衡性與地塊給予的複雜度,基本款系列的Pencarrow就已經展現天然果實的甜美風華,高階的Pailliser Estate系列則在容易暢飲的前提下,更帶多豐富多變的複雜性,其中最特殊的是以酒莊忠犬所命名的『Great Dogs』黑皮諾,現在釀造2009年份是第五個作品!
 
酒莊全系列的酒款曾參與許多國際評比,自1991年至今,光金牌大獎就已經有80多面,銀牌與銅牌則的不可勝數,或許不同地區的消費者都有習慣的口味,但能夠在世界各地得獎的酒莊,對於品質保證,就不用多言了~

五號好酒#117 - Palliser Chardonnay 2015 綜合了地塊與釀造技藝的『紐西蘭經典白酒』。
五號精選 - Palliser Estate Riesling 2016 伯利瑟酒莊 麗絲玲白酒
五號好酒 - Pencarrow Chardonnay 2014 米其林3星餐廳指定,以『樂活』為宗旨的美釀∼
五號精選 - Palliser Estate Sauvignon Blanc 2014/2015 紐西蘭 伯利瑟酒莊 白蘇維翁白酒
五號好酒# 2 - Palliser Estate Pinot Noir 2009 『年度黑皮諾』『雙金牌』與葡萄酒大師給予『93分』的適飲魅力!
五號好酒 - Pencarrow Pinot Noir 2011 / 2015 紐西蘭高貴的黑皮諾,竟然可以這樣親民好喝!
五號酒館# 82 - Palliser Estate The Great Marco Pinot Noir 2009 以感激之愛釀造的紐西蘭旗艦紅酒!
五號精選 - Palliser Estate The Great Marco Pinot Noir 2009 紐西蘭 伯利瑟酒莊 馬可之愛 旗艦黑皮諾紅酒
五號精選 - Palliser Estate Pinot Noir 2009 澳洲 伯利瑟酒莊 精選黑皮諾紅酒